L’Azienda Agricola Podere Ruggeri, di proprietà della Famiglia Ristori, alleva bovini da carne di razza Calvana, suini di Cinta Senese, capre Saanen e Camosciate delle Alpi da latte, pecore Skudde, anatre indiane, galline a altri animali da cortile e coltiva olivi per la produzione di Olio Extra Vergine di Oliva.

L’azienda sorge nelle meravigliose colline tra le Sieci e Monterifrassine a soli 10 Km da Firenze Sud, ed è composta da 10 ettari di Oliveta dove gli animali sono liberi di pascolare tutto l’anno in quanto l’allevamento è allo stato semi brado e da circa 40 ettari di seminativo per la produzione di foraggi e cereali biologici destinati all’alimentazione del bestiame.